Série · Fiche et lecture
Claire Saffitz
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Entre terre et mer, la cheffe Amandine Chaignot n´en a pas fini avec les secrets de la gastronomie japonaise. À travers des paysages grandioses, Amandine sillonnera le sud de l´île d´Hokkaido et Tokyo à la découverte de cette cuisine traditionnelle, équilibrée, délicate et raffinée considérée comme l´une des moins caloriques et l´une des plus équilibrées du monde. De Matsumae, à Hakodate, de Nanae à Tokyo, c´est un véritable voyage des sens et des saveurs !
Vivian Howard, célèbre cheffe et animatrice américaine, a décidé de quitter New York pour ouvrir, avec son mari, un restaurant de type "farm-to-table" dans sa Caroline du Nord natale. © Flame Distribution limited
