A la poursuite du rougail saucisses

Les meilleurs chefs du monde convoitent la plus haute distinction : une Étoile Michelin. Ces inspecteurs n'avaient jamais dévoilé leurs méthodes.

Ce documentaire explore la genèse de l'alimentation spatiale élaborée par la NASA à la nouvelle technologie qui crée des protéines à partir de l'air. Le travail de ces agriculteurs de l'espace promet non seulement de rendre possible l'agriculture dans l'espace, mais aussi de rendre la production alimentaire sur Terre plus durable.

Découvrez l'art de la préparation des nouilles avec des chefs renommés qui racontent leur parcours culinaire à grand renfort d'anecdotes sur leurs savoureux plats fétiches.

Des salines du Pérou aux forêts de caféiers rwandaises, explorez et rendez hommage aux ingrédients qui construisent des sociétés, modèlent des croyances et modifient les dynamiques humaines.

La série nommée aux Emmys met à l'honneur quatre chefs légendaires qui ont transformé la gastronomie mondiale : Jamie Oliver, José Andrés, Alice Waters et Thomas Keller.